স্পেশাল গার্লিক মাশরুম

2017-10-04 খাবারদাবার

আমাদের কাছে এখন বিভিন্ন দেশের খাবার জনপ্রিয়। ভোজনরসিকেরা খুঁজে খুঁজে বের করে  রেস্তোরাঁর মজাদার ভিনদেশীয় ভাল মানের জনপ্রিয় খাওয়াগুলো । এ সব খাওয়াগুলো বাড়িতেও বানিয়ে ফেলতে পারেন।

গার্লিক মাশরুম (একজনের জন্য)

উপকরণঃ মাশরুম ১৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ পাতা কুচি ৫ গ্রাম, রসুন কুচি ৭.৫ গ্রাম, পুদিনা পাতা কুচি ৫ গ্রাম, জলপাই তেল ৫ মিলিলিটার, শুকনা মরিচ গুঁড়া ১ গ্রাম, লবণ পরিমাণমতো, কালো গোলমরিচ গুঁড়া ১ গ্রাম।

ড্রেসিংয়েরজন্য: পুদিনা পাতা কুচি ২.৫ গ্রাম, কাঁচা মরিচ ১টি, সাদা ভিনেগার ২.৫ মিলিলিটার, ধনেপাতা কুচি ২.৫ গ্রাম, সয়াসস ১০ মিলিলিটার।

প্রণালিঃ খুব ভালোভাবে ফ্রাইপ্যান গরম করে নিন তাতে জলপাই তেল দিয়ে ভালোভাবে তেল গরম করে নিন। তেল গরম হয়ে গেল  প্রথমে রসুন কুচি দিয়ে ১ মিনিট ভেজে নিন। তারপর এতে সব মাশরুম দিয়ে ভালোভাবে তেলের মধ্যে ভেজে নিন। মাশরুম আধা সেদ্ধ হয়ে গেল লাল গোলমরিচ ও শুকনো মরিচের গুঁড়া মিশিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন। মাশরুম সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে পেঁয়াজ পাতা কুচি, পুদিনা কুচি দিয়ে হালকা নেড়ে নামিয়ে ফেলতে হবে। পরিবেশনের আগে সয়াসসের ড্রেসিংটা বানিয়ে ছোট একটি বাটিতে মাশরুমের সঙ্গে মজাদার গার্লিক ব্রেড পরিবেশন করুন।



Similar Post You May Like